Responsable de salle
Emploi Hôtellerie - Camping
Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Nichée au cœur des Hautes-Alpes, notre maison de campagne 4*, offre une expérience unique mêlant histoire, charme et élégance. Installée dans un ancien corps de ferme du XVIIIe siècle rénové, elle dispose d'un restaurant bistronomique, d'un bar lounge, d'une terrasse panoramique et d'un spa, pour une clientèle en quête d'excellence et de bien-être.
Vos missions
Responsable de salle confirmé(e), vous êtes le référent opérationnel du service du soir.
Vous êtes la figure d'autorité visible et légitime pour l'équipe comme pour les clients.
1. Gestion et organisation de la salle
* Organisation quotidienne du service en salle.
* Accueil et prise en charge des clients, dans le respect de l'image de notre maison de campagne.
* Supervision du service et présence active sur le terrain.
* Veille constante à la qualité du service, à l'ambiance et au détail.
2. Management des équipes de salle :
* Élaboration et gestion des plannings de l'équipe de salle.
* Encadrement, formation et accompagnement des équipes.
* Répartition des tâches et adaptation en fonction de l'activité.
* Maintien d'un cadre de travail professionnel, fluide et structuré.
3. Référent du service du soir :
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